Fat

A "imagem" gordura tem sido a responsável por tirar da nossa mesa 2 grandes ingredientes essenciais!
1 - O prazer de comer sem culpa e sem se preocupar,o comer por prazer.
2 - A própria gordura,que é uma delícia.

É fácil culpar a gordura pela obesidade e vários dos problemas físicos ocasionados por ela. Mais será que é por ela mesmo,ou é pela nossa atitude? Será que é porque agente não consegue resistir a um só pedaço de torresmo,ou uma só fatia de bacon,ou aquela gordurinha da picanha? Pois é,como tudo em excesso faz mal,é obvio que a gordura faz mal! Posso citar aqui milhares de atividades e bens que fazem mal a saúde entre ele o ESPORTE,pois é,esporte em demasia tambêm faz mal.
O que não da mais para aturar é a hipocresia e falta de informação que vários veículos passam para nós,é preciso repensar e olhar para trás e entender. Porque nossos avós estão ai até hoje com 80 e tantos anos,criados na fazenda,tomando leite direto da teta da vaca e comendo carne de porco,aquela que ficava na lata no cantinho da cozinha banhada na gordura. Pois é,eu tenho uma vó dessa,e ela ta interassa cara,pode acreditar,saúde e mente,100%.

Gordura trans? Carboidratos refinados?? Será que essas químicas fazem bem à nossa saúde,agente vai mesmo aceitar isso como substituo do nosso azeite de oliva,da nossa banha de porco?

O proximo passo é o meu filé mignon vir numa capsula.

Quer saber mais? Tem essa inglesa,eu gosto do trabalho dela,ela resgata as raízes,e tem um livro interessante,que por acaso é o titulo do meu post!
http://jennifermclagan.blogspot.com/

Bjo!

PS: Coma sem culpa,e com moderação,e cuidado pra não viciar!

Gastromática!

E eu que fugi da administração porque achava que matemática não era a minha,pois é,e é,tem que ser. É óbvio que ela esta presente em tudo e todos nesse mundo,todos os dias,praticamente todos os momentos,e as vezes um pequeno e estúpido deslize,pode causar uma catástrofe. E foi isso que aconteceu aqui,no master chef! Master Chef é um reality show de cozinha que faz um puta sucesso aqui na australia e os aspirantes estão em fase final,agora praticamente um comendo o outro vivo. Em uma das tarefas designadas a as entidades,eles deveriam se dividir em 2 grupos de 4 pessoas e servirem canapés para 600 pessoas,cada grupo tinha uma cesta básica diferente,mas as duas com produtos maravilhosos(ostras,vieiras,carrés,ocean trout,caviar e por ai vai),easy.
Um dos grupos era liderada por uma chinesinha que se acha demais,mais não é! Perdeu tempo criticando as escolhas dos parceiros de grupo,e ainda fazia cara feia pros camaradas,enquanto cuidava dos outros não cuidava dela mesma,ao fazer uma conta 8x9=96,ela praticamente acabou com o sonho de continuar no programa ,na hora de servir os canapés,ela percebeu que tinha 60 a menos do que deveria e começou a botar a culpa nos outros,más,as vezes e eu repito AS VEZES a TV não mente e a imagem fez valer as mil palavras,ela fazendo a conta em alto em bom som de que 8x9=96. Erro grávissimo,60 pessoas não puderam degustar de tal iguaria,o que faz das outas 540 serem melhores do que as pobres 60?
Já vi muitas coisas com o mesmo contexto acontecer na cozinha,assim que alguns ambientes são limpos,naturalmente!

Bjo

Manly Food Festival!

Como nossas querméces(nem sei se é assim que se escreve),os festivais de comida tambêm fazem sucesso aqui na australia. Esse semana rolou aqui do lado de casa o Manly Food Festival,infelizmente não deu pra mim tirar proveito dessa festança como eu queria,que seria la comendo e bebendo vinho.Mas eu fiz com certeza muita gente feliz,porque sim,eu estava trabalhando no festival. A grande diferença dos festivais daqui e dai,são com certeza o tipo de serviço,aqui as barraquinhas dos festivais são montadas pelos bons restaurantes locais e cada um oferece uma especialidade da casa,todos os pratos tem o mesmo preço de todas as barraquinhas e nesta ocasião o preço era 12 pratas! O meu restaura por exemplo serviu Roast Lamb Cutlets with Cuzcuz(Carré de cordeiro com cuzcuz),a maioria dos pratos dos outros restaurantes eram desse nivel estilo,ingredientes simples e saborosos. Para tomar,claro,não poderia deixar de ser,Vinho,e muito e a muitos australianos a melhor bebida do mundo e eu nao posso deixar de discordar,foi um lindo fim de semana de sol,muita comida,muito vinho,muita gente bonita e é claro,de frente pra praia,com certeza um dos melhores festivais de comida que eu já vi e participei,sem desmerecer a festa da bom conselho la na mooca é obvio!

Bjo