Paella domingo!

Domingo é dia de Paella,mais não sou eu que vou fazer,meu paidrasto que vai comandar o fogão,e pra paella eu tenho que tirar o chapéu pra ele,ele manda mto bem,mto bem mesmo(ta certo que o caldo eu que ensinei)...
To pensando em fazer uns tapas pra abrir o apetite pra essa paella,entao vamos aos fatos...Domingo,provavelmente a galera tomo alguma coisa sexta e sabado,então é um dia sempre ressaca,provavelmente vai estar sol segundo a previsão,e eu não quero que as pessoas fiquem se sentindo tristes e pesadas após a refeição(aquela coisa quando agente come muita gordura ou carboidrato),então to pensando em fazer um gaspacho bem gelado e picante,talvez uma salada bem simples com umas lascas de jamon e alguma outra coisa que eu vou decidir quando eu chegar no mercadão...
Sobremesa quero fazer uma torta de chocolate com espuma ou sorbet de limão,ou os 2,vamos ver!

Bjo

Quanto mais estudo,mais dinheiro gasto!

Não deveria ser ao contrário? Quanto mais eu estudasse e inteligente ficasse,mais rico eu ficaria tambêm,pois é,mais não é isso que está acontencendo,estou numa fase de questionamentos gastrônomicos,tive essa fase tambêm no começo dos meus estudos,mas eu não tinha conhecimento suficiente pra sustentar os meus questionamentos,agora me sinto um pouco mais bem preparado,porêm esses questionamentos podem ser um caminho sem volta,algo em torno do viciante,que te tira o sono e o dinheiro do bolso tambêm,nos ultimos 2 meses comprei em torno de 15 livros,alguns deles ainda não chegaram pois comprei pela amazon(muuuuuuito mais barato),ontem foi um achado,comprei o livro do escoffier "the escoffier cook book" na cultura,por 70 reais! Fiquei felizão.... e o livro é sensacional,muita coisa velha,porêm nova pra mim,com certeza algumas das 2973 receitas do livro não devem ser executadas mais...
Porêm o interessante é ver receitas de pessoas que se dizem discipúlos de escoffier,totalmente diferente na questão de técnicas e ingredientes!
Será que é só bonito rezar para o deus escoffier? Tem muita gente na igreja que prega algo,mais martela um outro algo....
A cozinha e a religião,um post futuro,não me deixe esquecer!

Bjo

As geladas alegrias da vida...

Uma ducha num dia de calor,a neve,uma cerveja e até mesmo um simples copo de água,todas essas manifestações nos dão alegrias geladas. Mas a minha alegria esse fds foi outra,sem mais nem menos,realizei um desejo antigo,de alimentar minhas tendências e instintos italianos com uma máquina de sorvetes. Fiz meu primeiro sorbet hoje,de limão com um toque de cachaça,nada melhor pra secar o suor de um domingo quente em casa e tambêm nos gramados,com o campeonato brasileiro pegando fogo,e um golaço de diego souza do meio da rua,tive que comemorar...
Ainda tenho que aprender muito sobre sorvetes,sinto que estou abaixo do básico,essa semana quero entender melhor as funções de cada ingrediente na composição da massa gelada,e experimentar muitas coisas diferentes nessa linha,que eu naturalmente acho sensacional e cheia de possibilidades,ainda mais nesta época do ano! Hoje tambêm comi um X-bacon salada no new dog que eu ainda não havia comido desde que cheguei,um dos meus hobbys em são paulo é com certeza degustar esse monstro das chapas,com um pão e hamburguer feitos com precisão de calor ,o tomate verde,as folhas crocantes frescas e o bacon crocantes,muito bem protejidos por uma bela mayonese que eu prefiro que venha a parte do lanche(assim meu lanche não samba),foi ótimo...
Sexta eu tomei alguns vinhos bem interessante tambêm,e hoje no almoço tomei um vinho libânes tambêm sensacional,preciso lembrar o nome,harmonizou perfeitamente com um trigo verde pré colhido e uma coxa e sobrecoxa de frango assada e regada com um molho agridoce,do arábia...

Resumindo,comeu-se muito bem...

Bjo

Mc Coquetel!

Hoje fiz em evento interessantíssimo,nada muito chic,nada muito moderno,apenas voltando alguns anos atrás na linha gastronômica,quando a releitura de pratos era a moda... Interessante por voltar a este ponto e mais interessante ainda de poder fazer isso com apenas ingredientes do Mc Donalds,ninguêm em sã consciência faria isso por hobby em casa,ou vender um evento neste formato,mas na verdade a chef Maria Luiza ganha para fazer isso,ela é Chef e Nutricionista da rede Mc Donalds na América Latina. Foi engraçado poder trabalhar e provar aqueles ingredientes "comeria uma panela de cheddar" viciantes e deliciosos! Fizemos alguns canapés,como por exemplo uma barquinha de maça caramelada com queijo cheddar;mini hamburguer no palito com caramelo de mostarda,Mix de folhas com espuma de fanta....e por ai vai!

Gostei de trabalhar nesse formato,foi simples,fácil e interessante,pude realizar um sonho oculto,que seria reler o mc donalds,que fez parte da minha infancia,adolescência e do meu aniersário de 3 anos!

Bjo!

A semana promete...

Porra to puto tinha escrito um puta texto,fui adicionar a porra da foto do elvis e tomei na cabeça...
Perdi a vontade de escrever,mais vou resumir...
Essa semana estou lotado de eventos,cada um com o seu contexto gastronomico,e cada um com as novas e inesperadas experiências que nos fazem crescer como profissionais!
Com certeza esses eventos vão render boas blogadas.
O de hoje foi para 200 pessoas na suxxar,5 entradas,5 pratos pricipais,3 sobremesas...porêm,todas as produções foram servidas em cumbucas,tijelinhas,panelinhas,mini-louças...acho legal essse contexto mais informal,foi interessante....

Bjo!

Qual a comida de domingo a noite?

O jantar de domingo para mim é uma das refeições da semana que estão dentro de tradições familiares. Ja reparei em várias fámilias diferentes e cada uma tem um tipo de refeição que é carta marcada nos jantares de domingo. Na minha casa particularmente foi por muito tempo um belo bauru,dos meus 9 aos 14 anos fo o miojo com cubinhos de tomate e salsinha,as vezes uma colher de requijão,hoje em dia posso dizer que por uns 6 anos minha familia tradicionalmente come um belo hamburguer no domingo a noite,e quaze sempre no new dog! Muitas pessoas ainda comem aquele "resto donte" que é aquele prato clássico que sobrou do almoço,muitas vezes muito bom,as vezes não resisto a essa técnica....
Porêm,ontem tive um domingo especial gastronomicamente falando,e não me incomodaria de ver esse domingo virar uma nova rotina gastronomica para mim. Fui comer um sushi no restaurante Hideki em pinheiros,para comemorar o aniversário do meu sogrão. O sushi estava explicitamente sensacional,com um frescor de queimar a língua de qualquer chato de revista! A grossura que foi cortado o sushi era de encher os olhos dos magnatas japoneses,que expressam seu grau de riqueza e poder de acordo com a grossura do peixe que eles comem,ontem eu fui um milionário.O atum estava roxo como o olho de mauricio após a porrada de obina,salmon,serra,robalo,agulhinha,todos os peixes estavam sensacionais,servidos num bowl de gelo na mesa,os nigiris e hossomakis tambêm etavam divinos,o ambiente é bem simples,como o das antigas cantinas italianas, assim como o preço bem salgado!
Mais sem dúvida o melhor sashimi que já comi na minha vida...

Bjo

Hideki
Rua dos Pinheiros ,70
São paulo/SP

Chocolat Chantilly!

Sensacional! Ja começo descrevendo essa receita fantástica de Herve This,um "cientista" da cozinha,um grande abridor de portas e facilitador de vida de nós chefs! Ja tinha ouvido falar dessa receita antes,era um sucesso enorme em um dos restaurantes tops de sydney e já havia tentado antes com o betão mas nao conseguimos! Dessa vez eu consegui e foi quaze tão mágico quanto comemorar um gol no palestra,ou pegar uma onda em uluwatu! Minha mãe correu pra cozinha quando eu dei um berro,vendo aquela mistura de água e chocolate emulsificar e estabilizar na minha frente,foi lindo!
Obrigado Herve This!

Chocolate Chantilly (Mousse de Chocolate)
350g de um bom Chocolate
270ml Água

Colocar a água e o chocolate em respas em uma panela e derreter.
Transefrir o chocolate rapidamente para um banho maria inverso(de gelo),e bater freneticamente com um fouet,até emulsificar!

Simples assim? Pelo menos para nós que reproduzimos,mas para Herve não. A Adição de água faz com o chocolate se desestruture,fazendo com as partes de carboidrato e açucar se juntem e fiquem como granulados,então quando se bate com o fouet rapidamente a estrutura ganha um corpo diferente com a adiçao à água!

Bjo

Heston Tomato Sauce!

Saca essa do cientista maluco,ele encontrou no centro do tomate uma nota altissima de carne,um sabor escondido,umami. Umami foi declarado o 5°sabor reconhecido pelo paladar humano,junto com ele temos o salgado,doce,ácido e amargo. Muitas pessoas nem imaginam a existencia do umami,que em japônes quer dizer "delicioso",ele foi descoberto por um cientista japônes que após provar uma folha de kombu,achou que ali era a casa de um novo sabor,baseado em ácido glutâmico.
Umami é como um potencializados de sabor,se combinado corretamente gera uma explosão de sabor em diversos alimentos,assim como esse Ketchup que Heston faz no video,que na verdade potencializa o sabor da carne,dando riqueza e vida ao hambúrguer!

http://www.youtube.com/watch?v=H-o9D5DV9qo

Assistam,

Bjo!

Abajo!

As vezes nem se precisa subir para cair,contrariando o dito popular...
Depois que cheguei de viagem ouvi muito falar sobre um restaurante aqui na mooca,um restaurante que ainda estava nascendo,mais que ja era muito falado,naturalmente eu e todos da minha familia ficamos empolgados como bons comensais,os boatos era que seria um restaurante de influencia espanhola,e o que vi la foi um cardapio 95% italiano,então a primeira liçao que tiramos dai é,se for pra marketar,marketa direito porra(prima decepcione). A casa é linda,muito bem arrumada,bem decorada e arejada,maaaas,nao tem nada a ver com comida italiana(secunda decepcione). Só me restou acreditar no cardápio,e eu acreditei,coincidentemente todos os pratos(por sinal um cardapio bem simples)que pedimos tinham algum tipo de risoto,pois bem,o meu veio completamente passado o risoto,over coocked!Dos outros: 1)Sem sabor e 2)Sem criatividade(tomate seco,rucula e queijo branco),o belo pelo amore em,esse ai até o boga faz!
Bom,o chef do restaura é um rapaz recem formado na facu e que passou uma temporadinha na europa,voltou achando q rolava montar o restaura,uma coisa que muitos fazem,dificilmente funciona,com esse nao sei,nao vou falar o nome do restaura porque acabou de abrir entao vou dar um desconto,mas daqui 3 meses quero ver qual vai ser,,,espero que ele faça sucesso,temos que aumentar o nivel galera,vamo cozinha pra valer por favor,nao da pra passar risoto do ponto pô....isso eh muito simples!

BJO!

Aji"ba"

Ajiba é o destino do restaurante Aji na Rua Bela Cintra 1709,a cozinha comandada pelo chef Checho Gonzales,é cheia de vida e sabor. Os frutos do mar fresquissimos por sinal,foram o que mais me chamaram a atenção,o ponto de cozimento perfeito deu a eles textura,cor e sabor impecáveis,a grande pedida é um escabeche de polvo,lula e camarão,com um creme de manga muito delicado,balanceando a acidez e dando ao prato uma harmonia de lamber os beiços.
A casa é muito agradável,atende até 120 pessoas confortavelmente,no bar a grande pedida foi o drink que leva o nome da casa Aji,desenvolvido por uma das promessas do bar nacional,Bruno Pompeu,o drink leva 3 shots de 50 mls cada,um de leite de pantera(caldo proveniente da produção cebiche!) que é responsavel por amarrar a boca,um shot de tequila que se casa brilhantemente com o leite de pantera eliminando aquela queimadinha na garganta e o forte sabor de alcool da tequila,e por fim um suco de tomate temperado da casa,que manda embora o que tiver que ser mandado!
Resumindo,bom atendimento,boa comida e boa bebida,boa pedida Aji!
Ah e não deixe de bater um papo com o gerente da casa,Rui,que além de muito gente fina,possui uma plantação de pimenta no sul da bahia,sabe tudo das quentinhas!

Beijos

www.restauranteaji.com.br vai lá!

Porra chef! Pizza Hut?

Mandei uma pizza hut aqui em casa no dia do meu aniversário! Po vo fala que as vezes eu gosto, aquela massa tem um gostinho de massa caseira,eu sinto um gostinho de casa,não tem jeito! Se fosse ruim não faria sucesso,tem coisas na vida que são óbvias e não tem como cornetar.... é óbvio tambêm que está longe das nossas belas casas paulistanas! Mas eu gosto de encarar como um outro estilo,,,,estilo lazy!
A pizza hut tem várias curiosidades,eles foram os primeiros a entregar pizza em uma estação espacial em 2001(e únicos provavelmente né,não sei),os caras usam 350 milhões de quilos de mussarela todos os anos(pqp),o pelé ja foi garoto pizza hut (HA HA)!

Fat

A "imagem" gordura tem sido a responsável por tirar da nossa mesa 2 grandes ingredientes essenciais!
1 - O prazer de comer sem culpa e sem se preocupar,o comer por prazer.
2 - A própria gordura,que é uma delícia.

É fácil culpar a gordura pela obesidade e vários dos problemas físicos ocasionados por ela. Mais será que é por ela mesmo,ou é pela nossa atitude? Será que é porque agente não consegue resistir a um só pedaço de torresmo,ou uma só fatia de bacon,ou aquela gordurinha da picanha? Pois é,como tudo em excesso faz mal,é obvio que a gordura faz mal! Posso citar aqui milhares de atividades e bens que fazem mal a saúde entre ele o ESPORTE,pois é,esporte em demasia tambêm faz mal.
O que não da mais para aturar é a hipocresia e falta de informação que vários veículos passam para nós,é preciso repensar e olhar para trás e entender. Porque nossos avós estão ai até hoje com 80 e tantos anos,criados na fazenda,tomando leite direto da teta da vaca e comendo carne de porco,aquela que ficava na lata no cantinho da cozinha banhada na gordura. Pois é,eu tenho uma vó dessa,e ela ta interassa cara,pode acreditar,saúde e mente,100%.

Gordura trans? Carboidratos refinados?? Será que essas químicas fazem bem à nossa saúde,agente vai mesmo aceitar isso como substituo do nosso azeite de oliva,da nossa banha de porco?

O proximo passo é o meu filé mignon vir numa capsula.

Quer saber mais? Tem essa inglesa,eu gosto do trabalho dela,ela resgata as raízes,e tem um livro interessante,que por acaso é o titulo do meu post!
http://jennifermclagan.blogspot.com/

Bjo!

PS: Coma sem culpa,e com moderação,e cuidado pra não viciar!

Gastromática!

E eu que fugi da administração porque achava que matemática não era a minha,pois é,e é,tem que ser. É óbvio que ela esta presente em tudo e todos nesse mundo,todos os dias,praticamente todos os momentos,e as vezes um pequeno e estúpido deslize,pode causar uma catástrofe. E foi isso que aconteceu aqui,no master chef! Master Chef é um reality show de cozinha que faz um puta sucesso aqui na australia e os aspirantes estão em fase final,agora praticamente um comendo o outro vivo. Em uma das tarefas designadas a as entidades,eles deveriam se dividir em 2 grupos de 4 pessoas e servirem canapés para 600 pessoas,cada grupo tinha uma cesta básica diferente,mas as duas com produtos maravilhosos(ostras,vieiras,carrés,ocean trout,caviar e por ai vai),easy.
Um dos grupos era liderada por uma chinesinha que se acha demais,mais não é! Perdeu tempo criticando as escolhas dos parceiros de grupo,e ainda fazia cara feia pros camaradas,enquanto cuidava dos outros não cuidava dela mesma,ao fazer uma conta 8x9=96,ela praticamente acabou com o sonho de continuar no programa ,na hora de servir os canapés,ela percebeu que tinha 60 a menos do que deveria e começou a botar a culpa nos outros,más,as vezes e eu repito AS VEZES a TV não mente e a imagem fez valer as mil palavras,ela fazendo a conta em alto em bom som de que 8x9=96. Erro grávissimo,60 pessoas não puderam degustar de tal iguaria,o que faz das outas 540 serem melhores do que as pobres 60?
Já vi muitas coisas com o mesmo contexto acontecer na cozinha,assim que alguns ambientes são limpos,naturalmente!

Bjo

Manly Food Festival!

Como nossas querméces(nem sei se é assim que se escreve),os festivais de comida tambêm fazem sucesso aqui na australia. Esse semana rolou aqui do lado de casa o Manly Food Festival,infelizmente não deu pra mim tirar proveito dessa festança como eu queria,que seria la comendo e bebendo vinho.Mas eu fiz com certeza muita gente feliz,porque sim,eu estava trabalhando no festival. A grande diferença dos festivais daqui e dai,são com certeza o tipo de serviço,aqui as barraquinhas dos festivais são montadas pelos bons restaurantes locais e cada um oferece uma especialidade da casa,todos os pratos tem o mesmo preço de todas as barraquinhas e nesta ocasião o preço era 12 pratas! O meu restaura por exemplo serviu Roast Lamb Cutlets with Cuzcuz(Carré de cordeiro com cuzcuz),a maioria dos pratos dos outros restaurantes eram desse nivel estilo,ingredientes simples e saborosos. Para tomar,claro,não poderia deixar de ser,Vinho,e muito e a muitos australianos a melhor bebida do mundo e eu nao posso deixar de discordar,foi um lindo fim de semana de sol,muita comida,muito vinho,muita gente bonita e é claro,de frente pra praia,com certeza um dos melhores festivais de comida que eu já vi e participei,sem desmerecer a festa da bom conselho la na mooca é obvio!

Bjo

Aussie Pie!

Ao maior estilo coxinha de ser,a pie é disparado o maior quitute australiano.Pode ser encontrada em todas as bakeries(verdadeiras padarias),lojas de conveniencia,restaurantes,pubs,até mesmo em maquinas daquelas do estilo poem a moeda e cai a latinha. A maioria das bakeries aqui são comandadas por chineses e até que eles fazem uma pie decente. Os sabores?Muitos,mas a pie de ouro com certeza é a de carne com cogumelos,a galera adora,eu tmb. Mais nada melhor que a nossa coxinha....

Aliniado!

Após uma viagem ao mundo Alinea me sinto mais aliviado!
Meu olho chega a doer de tanta atenção e esforço direcionado à uma foto,praticamente impossível entender o que está impresso naquele pedaço de papel,tenho certeza absoluto que um leigo não conseguiria ler comida naquelas fotose até mesmo muitos profissionais.
As vezes penso que aos 22 já é barra,mais sei lá! Depois de olhar todas as fotos,ainda me sobrou um pouquinho de energia pra ler um pouco mais do livro,foi ai q algumas poucas páginas cairam como colirio nos meus olhos,porra pra desenha aquela comida eles tem: Um escultor,um designer,um arquiteto,um técnologo em equipamentos de cozinha e um polycientista que na real,nem sei o que é isso! Fiquei muito aliviado,eu sabia que eu não era tão ruim assim....


Bjo

Lime!

Hoje não tem post! Contrariando as leis do capitalismo,onde se copia ou se tira proveito do companheiro de trabalho,meu texto vai todo ao blog da Carla Pernambuco. Por coincidencia eu ja vinha pensando em escrever alguma coisa sobre o limão aqui fora do brasil,os concitos são diferentes. E ela escreveu um texto muito bom sobre o tema,e por baixo ela ainda escreveu um outro texta sobre a evoluçao do homen pela cozinha! Vai lá que ta muito bom...
http://carlapernambuco.uol.com.br/

Bjo!

Desculpem...

Mais hoje é dia de santo,e não é santo reis é SÃO MARCOS!


Hoje não tem comida,vai come fora!

Bjo!

Escoffianas Brasileiras?

Ta bom é o Alex? É! Mas bixo,250 reais por um livro ta um absurdo. Mesmo fora do Brasil o valo é exorbitante,pra vcs terem uma idéia por 200 dollares eu compro o livro do Fat Duck com aproximadamente 1000 paginas,quaze todas as receitas do restaurante e ainda a trajetoria do chef.
Não li o livro do Alex,com certeza deve ter um otimo conteudo e valeria 250 reais se a condição monetaria dos brasileiros fosse 250 vezes melhor.Quem sabe daqui uns anos eu não acho num sebo!

Bjo

Ripailles!

Eu já escrevi sobre ripailles? Mesmo assim vale escrever mais uma vez,senão bem vindos ao mundo.

Um dos melhores livros que eu já vi na minha vida,ilustra a idéia da cozinha francesa com produções simples e tentadoras,para qualquer um que quizer imergir nos classicos.O autor do livro é Stéphane Reynaud,um pacato cidadão da região de lyon e fanático por terrines.Seria ele pacato se não fosse pela declaração de um tal T Warman "Stéphane could easily kicks Gordon Ramsays ASS".hahaha demais! Mas então voltando ao assunto,receitas nota 10,fotografias nota 11,uma vez escrevi no blog o valor da foto,esse livro expressa vividamente o que eu quis dizer.
Andei mostrando o livro pra uns amigos franceses e todos eles ficaram fissurados,e passaram um bom tempo viajando nesse pequeno territorio frances,e o melhor é que essa viagem não sai por mais de 80 Dóllares e vc não precisa nem sair de casa.

Bjo!

RE e A bertura!

Re = Antes do meu ultimo post sobre o fat duck,ele ja tinha REaberto!Meu mal,mais muito bom mesmo assim o importante é que esse patrimonio ainda ta de pé,e mesmo com o revés eles ainda estão ali na cola do El Bulli na lista dos melhores do mundo. Aliás que pulo deu o DOM se eu não me engano 24° melhor do mundo segundo a Restaurant Magazine,que orgulho! Pra quem ta fora do Brasil e ve de fora da muito orgulho mesmo,a galera ali ta de parabêns,e fazem exatamente 2 anos que eu tive a oportunidade de trabalhar lá e a exatamente 2 anos o dom tinha conquistado a 37 posição,e foi massa,se nota que eles estao galgando!

Mas o destaque desse post vai para o oggi restaurante,mais novo restaurante de sampa,e nesse cara eu boto fé,e como eu respeito muito esse chef vou deixar pro proximo post,inteiro pro novo bebe do manuel!

Bjo!

The Fat Duck

O estrelado restaurante The Fat Duck,comandado pelo cientista maluco Heston Bluementhal foi fechado no fim de fevereiro quando cerca de 40 clientes reclamaram de indisposição estomacal(caganeira),1 dia depois de terem visitado o restaurante. O restaurante que fica à aproximadamente 80 km de londres,carrega em seu lombo o pesado fardo de segundo melhor restaurante do mundo,com as brilhantes 3 estrelas do guia do boneco de marshmalow!
Blue Ementhal disse na época que manteria o restaurante fechado por questão de segurança,não queria mais ninguem com caganeira na sua freguesia,e que iria reabrir logo que achasse a causa,pois é,o que se diz é que o restaurante for revirado de cabeça pra baixo e nada foi encontrado,e nada tambem de ele abrir o restaurante,com um pouco mais de 1 mes apos o incidente.
Reza a lenda que o cientista pirou,e tudo isso foi uma histórinha mirabolante que faria com que ele finalizasse sua carreira no topo,que era o que ele queria. Mais eu não tenho a minima idéia do que se passa,e olha que eu tenho buscado informação. Fico muito triste porque esse tava na minha lista e por mais que você passe a borracha,sempre fica marcado!

O site do restaurante ainda está funcionando,quem quizer da uma conferiada vale a pena...
http://www.fatduck.com.uk/

Da uma olhada na filosofia do chef,é muito interessante!


Bjo!

Q Station

Quarantine Station! No passado um centro de quarentena,todas as pessoas que chegavam doentes na australia paravam por aqui,uma colonia medicinal.
Muitos morreram e muita historia mal contada ainda respira aqui!
Alguns anos atras,alguns bocas brancas donos de uma porçao de resorts espalhados pelo globo,resolveram recuperar o lugar e transformar num dos melhores resorts da australia,a 5 minutos da minha casa,um lugar lindo.
Bom vo trabalha nesse pico,imagina só,o hotel é lindo,é irado,a cozinha é demais,o chef é um bacana tem muita historia,ainda vo fala bastante dele.

Eu nao devia ter assistido tanto Scooby Dooby Dooooooooooooooooooooo!

www.qstation.com.au


Bjo!

Pão com Mortadela!

Ingredientes:

Pão

Mortadela

Limão

Preparo:

Abra o pão no meio,coloque a mortadela dentro,esprema meio limão.

Puta que pariu é muito bom.

Essa ai deixo o betão com agua na boca!

Bjo

1,2,3,4....

1,2,3,4 ....4 meses sem postar,é todo mundo precisa de férias,uns mais outros menos,minha mae sempre dizia pra mim me mexer que eu era muito mole,como sempre,ela tava certa.
Mais o importante é manter o nivel! Que nivel? Eu nao tenho nivel....
Acho que eu ando meio confuso,trabalhando demais,estudando demais,semana que vem terminam minhas aulas,Le cordon bleu mata. To sem muita inspiração pra escrever agora,tem muita comida,muita informação nova pra postar aqui,quero ir fazendo aos poucos,com calma e bem feito,fine dinning.

Love ya!