Aji"ba"

Ajiba é o destino do restaurante Aji na Rua Bela Cintra 1709,a cozinha comandada pelo chef Checho Gonzales,é cheia de vida e sabor. Os frutos do mar fresquissimos por sinal,foram o que mais me chamaram a atenção,o ponto de cozimento perfeito deu a eles textura,cor e sabor impecáveis,a grande pedida é um escabeche de polvo,lula e camarão,com um creme de manga muito delicado,balanceando a acidez e dando ao prato uma harmonia de lamber os beiços.
A casa é muito agradável,atende até 120 pessoas confortavelmente,no bar a grande pedida foi o drink que leva o nome da casa Aji,desenvolvido por uma das promessas do bar nacional,Bruno Pompeu,o drink leva 3 shots de 50 mls cada,um de leite de pantera(caldo proveniente da produção cebiche!) que é responsavel por amarrar a boca,um shot de tequila que se casa brilhantemente com o leite de pantera eliminando aquela queimadinha na garganta e o forte sabor de alcool da tequila,e por fim um suco de tomate temperado da casa,que manda embora o que tiver que ser mandado!
Resumindo,bom atendimento,boa comida e boa bebida,boa pedida Aji!
Ah e não deixe de bater um papo com o gerente da casa,Rui,que além de muito gente fina,possui uma plantação de pimenta no sul da bahia,sabe tudo das quentinhas!

Beijos

www.restauranteaji.com.br vai lá!