O jantar de domingo para mim é uma das refeições da semana que estão dentro de tradições familiares. Ja reparei em várias fámilias diferentes e cada uma tem um tipo de refeição que é carta marcada nos jantares de domingo. Na minha casa particularmente foi por muito tempo um belo bauru,dos meus 9 aos 14 anos fo o miojo com cubinhos de tomate e salsinha,as vezes uma colher de requijão,hoje em dia posso dizer que por uns 6 anos minha familia tradicionalmente come um belo hamburguer no domingo a noite,e quaze sempre no new dog! Muitas pessoas ainda comem aquele "resto donte" que é aquele prato clássico que sobrou do almoço,muitas vezes muito bom,as vezes não resisto a essa técnica....
Porêm,ontem tive um domingo especial gastronomicamente falando,e não me incomodaria de ver esse domingo virar uma nova rotina gastronomica para mim. Fui comer um sushi no restaurante Hideki em pinheiros,para comemorar o aniversário do meu sogrão. O sushi estava explicitamente sensacional,com um frescor de queimar a língua de qualquer chato de revista! A grossura que foi cortado o sushi era de encher os olhos dos magnatas japoneses,que expressam seu grau de riqueza e poder de acordo com a grossura do peixe que eles comem,ontem eu fui um milionário.O atum estava roxo como o olho de mauricio após a porrada de obina,salmon,serra,robalo,agulhinha,todos os peixes estavam sensacionais,servidos num bowl de gelo na mesa,os nigiris e hossomakis tambêm etavam divinos,o ambiente é bem simples,como o das antigas cantinas italianas, assim como o preço bem salgado!
Mais sem dúvida o melhor sashimi que já comi na minha vida...
Bjo
Hideki
Rua dos Pinheiros ,70
São paulo/SP
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